Med masser mascapone til at gøre den cremet og lækker. (Og fed)

Det kan klart anbefales. Og det var meget let.  Jeg fik givet min ret lidt for meget, så har her i opskriften ned justeret tilberednings tiden lidt. Husk også at alle Slowcookere er forskellige, så du skal ved nogle af opskrifterne selv justere lidt til eller fra i tiden.

Som altid er mit udgangspunkt at det hele skal i potten uden for meget tilberedningstid. Dvs jeg også denne gang til satte rå kylling. Vil man have stegeskorpe på kyllingen kan man selvfølgelig stege dem af inden, men så skal man nok justere yderligere i tiden da det ellers kan blive noget tørt.

Jeg lavede dobbelt potion så jeg fik til 2 personer aftensmad og 3 poser (A 2 personer) til frysren. Så denne opskrift er til ca 8 personer.

1350g Kylling bryst skåret i mundrette stykker
2 Chili Peber
4 Rødløg
9 Fed Hvidløg
4 ds Hakkede tomater eller Passata (ca 1600g) Jeg mixede dog dåser og Passata da det var hvad der var i skuffen
1 ds tomatpure (af de store)
½ potte frisk timian
1 tsk Tørret timian
2 tsk Paprika
1 tsk Cayenne peber
1 Spsk Kokossukker
Smag til med salt og peber
500 g Mascapone

Kylling i Tomat med Blomkålsris

Skær løg, hvidløg, Chili og put i gryden sammen med lidt olie eller kokosolie. Tilsæt så tomater og krydderier. Husk at smag til inden du tilsætter kyllingen. Tænd på low.

Skær kylling filet/bryst i små stykker og put dem rå i tomatsaucen,

Min fik 8 timer og det var for meget. Efter 6 timer smagte jeg på kyllingen og der var den færdig. Men måtte trække den da jeg synes det var for tidligt at spise aftensmad
kl 16. Så jeg vil anbefale 5-6 timer på Low.

Når den er færdig tilsætter du Mascapone og lader saucen varme op igen.
Smag til og server.

Jeg serverede med blomkåls ris, men manglede noget syrligt til da den er ret fed. Så jeg vil anbefale at man også servere fx en æble/Kål salat med noget æbleeddike på, for at stabilisere smagen.