Er der noget bedre end suppe når det er minus grader uden for? Ikke herhjemme hos os, og det er så Piv nemt lige at blende gryden sammen og så er der serveret når man kommer hjem fra arbejde.

For Ja, jeg forberedte det om morgenen inden jeg tog på arbejde. Jeg ved det kan lyde lidt uoverskueligt at forberede mad om morgenen, man kan også gøre det om aftenen og så sætte det på køl til om morgenen. Jeg vil sige at det er det hele værd, når man så har en ekstra time til børnene om eftermiddagen nu madlavningen er klaret. Havde jeg overskuddet var det sådan hver  dag for det er de bedste eftermiddage. Nå, men på trods af de manglede suppe billeder, kan jeg love jer at farven var flot og suppen smagte rigtig godt. Dette var til en stor portion og vi havde til flere gange i fryseren.

Tag nu ikke ingrediens listen for seriøst, jeg havde altså bare købt græskar og så kom der det I, som jeg lige havde i køleskabet og kunne finde i skabe og skuffer. Jeg brugte min Anis Bouillion, man kunne ikke smage Anis igennem suppen. Har du ikke hjemmelavet bouillion så brug en alm. bouillion, men brug en god kvalitet, det er en stor del af suppen.

2 Græskar – Hokkaido, vaskes godt og skæres i tern, med skræl
2 spsk Æblecider eddike
2 Peberfrugter/Snack Peber
1 Æble i tern
2 Fed Hvidløg
2 Skalotteløg
½l. Kyllinge Bouillion
1 dl Hvidvin
Fyld op med vand, næsten op til kanten.

Smag til med:
1 ds. Kokosmælk – Den fede, ikke noget Light
1 dl creme Fraice 18%
Citron saft efter smag
Salt og Peber

Den fik 7 timer på medium. Da jeg kom hjem fra arbejde, blendede jeg den og smagte den til med Kokosmælk, cremefraice, Citronsaft og salt og peber