Mør Oksespidsbryst
Crockpot sæsonen er skudt igang, nu ikke kun fra min side, men også fra Føtex.
Der er i denne uge tilbud eller nærmere fokus på simremad. Så i dag stod den på oksespidsbryst… And it was gooooood…
Øl Braseret Oksespidsbryst..
1 kg Oksespidsbryst
2 Laurbærblade
3 stilke bladselleri
3 fed hvidløg
3 Forårsløg
½l. Kalve fond
½l. Stout Øl
2 tsk salt
10 Peberkorn
2 gulerødder
2 Pastinakker
2 timer på High for lige at få gang i temperaturen
6 timer på Low.
Sovsen
Tørre svampe lagt i blød.
Philadelphia
Fløde
Fond fra Crockpotten
Sovsen:
Da retten var færdig tog jeg køddet op og lod det hvile 15 min mens jeg lavede sovsen. Jeg siede grønsager fra så jeg kun havde den smagfulde fond tilbage. Så svitsede jeg svampene af i smør på panden, tilføjede fond og lod det koge lidt ind. Derefter tilsatte jeg fløde og en spsk Philadelphia og lød det koge ind.
Det var så mørt og lækkert, Til nu den bedste ret Morphy har præsteret.
Oksespidsbryst med squashpasta og flødesovs
Jeg serverede det med Squashpasta og Svampe flødesovs.
crockpotpusheren 
Det lyder også lækkert. Lad mig høre hvordan resultatet bliver, er da så glad for at kunne inspirerer..
Er i gang med denne opskrift dog med rødvin i stedet for øl og bov i stedet for spidsbryst. Nu skal det stå hele natten. Spændt på udfaldet! Tak for inspiration – det lyder bare så lækkert!
Nej denne gang var det faktisk bare Touch & Taste fond. Men så gemte jeg fonden der kom ud af denne og som ikke blev brugt til sovsen og puttede i fryseren til næste gang. Men man kan sagtens bruge købe fond. Men brug dem af god kvalitet, de smager af mere end bare salt.
Kh Johanne
nøøøøøøøøøøøøøj det lyder lækkert. Og fonden? Var det én fra gemmerne? Her kommer jeg til kort!